2кг баклажанов порезать кубиками, посолить и отставить на 2 часа. Промыть и хорошенько прожарить на раст. масле. Наполнить стерилиз. банки, сверху положить приправу, залить горячим маринадом. Стерилизовать полулитровые банки 10 минут. Приправа: 2 луковицы + 2 головки чеснока + зелень, молотый перец и лавр. лист. Маринад: 150г воды, 150 г раст. масла и 80-90г 9%уксуса.
Это такой рецепт, но я всю приправу перемешала с баклажанами, разложила в банки и залила маринадом.
