Галина, 62 - 23 августа 2012 22:47

безе.
400 гр сахара
7 яичных белков
0.5 чайной ложки соли
отделяем желтки от белков,и начинаем сразу их взбивать.когда белки взобьются в пену,постепенно добавляем сахар,и соль,продолжаем взбивать.затем помещаем массу в кондитерский мешок,на противень кладем пергаментную бумагу и выдавливаем безе на лист.затем помещаем противень в духовку и выпекаем при температуре 100 градусов 1 час.
важно: чтобы безе не треснуло,выпекаем первые 15 минут при приоткрытой духовке.
(рецепт от Оливии)

• 
• 
•