Галина, 62 - 27 декабря 2012 23:43

КЕКС

Состав
1,25 ст. муки
1ч.л. разрыхлителя
1,5 ч.л. несладкого какао-порошка
100 гр. мягкого масла
1 ст. сахара
2 больших яйца
3 спелых банана (пюрировать в блендере или размять вилкой)
ваниль
1/2 ст. сметаны
30-50 гр. горького, не менее 55% шоколада, порубить на мелкие кусочки

Приготовление
Нагреть духовку до 180 гр. Просеять вместе муку, какао и разрыхлитель. Взбить масло с сахаром, пока не станет однородной массой. Вбить яйца. Поочерёдно добавить к масляной смеси мучную смесь и сметану. Всыпать шоколадные куски и смешать, не взбивая миксером. Добавить бананы и ваниль и хорошо смешать. Выложить в форму, разровнять. Печь примерно 55 - 60 минут

С шоколадом аккуратнее, его лучше недоложить, чем переложить.

Варианты его же: с корицей и мускатным орехом, с грецкими орехами, с коньяком... Но и в оригинальном рецепте вкусно.

• 
• 
•